mercoledì 3 luglio 2019

HANS GRILL

Buongiorno a tutti,
oggi vi parlo di un oggetto indispensabile per tutti gli amanti della cucina perché permette di cucinare meglio grazie al calore che si diffonde in maniera uniforme.
Vi parlo della pietra refrattaria di HANS GRILL



Questa pietra è un materiale piatto utilizzato per la cottura, sono famose per la loro capacità di simulare il fondo di un forno a legna ardente, disperdendo così il calore in modo uniforme, riducendo al minimo i punti di minor calore e lasciando traspirare l'umidità dell'impasto.
Il funzionamento è molto semplice, la pietra va posta sul piano di cottura e preriscaldata prima della cottura per una 30 di minuti,  quando la pietra si riscalda assorbe il calore e lo trattiene a lungo. Il calore cresce e poi viene trasferito direttamente sul fondo dell'impasto, consentendo di cuocere in modo uniforme pizze, calzoni e anche il pane.
Il risultato è una pietanza ben cotta e con una crosta ben rosolata e croccante.

Per il mio primo utilizzo ho preparato la pizza ed è venuta davvero molto bene oltre che molto buona.




Se interessati a questa pietra refrattaria potrete trovarla qui: https://www.amazon.it/gp/product/B076617VFY/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02__o00_s00?
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7 commenti:

  1. Io l'avevo, poi la usavo poco e l'ho regalata. Ci cuocevo la carne, veniva bene, però deve essere sempre calda e ci mette davvero 30 minuti a scaldarsi, io sono per le cose più veloci.

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  2. Grazie sai che nn la conoscevo devo proprio provarla.

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  3. Non ce l'ho, ma ho sentito dire che chi la usa si trova davvero bene, prima o poi la provo

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  4. Ma dai che bello!! Non sapevo l'esistenza di una pietra del genere. Essendo amante della pizza cotta nel forno a legna devo proprio farci un pensierino!

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  5. Mi serve la pala per infornare la pizza! La cercavo in negozio ma nulla, ora vado subito su Amazon dove suggerisci!

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  6. ottima deve essere, mi piacerebbe provarla per la mia pizza

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  7. Wow che bello quest'oggetto ^_^ servirebbe tanto anche a me...l'acquisterò certamente!

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